起蝦滑的菜名字叫什麼好

叫蝦片滑肉

美食原料豬裏脊肉200克，炸好的蝦片20片，冬筍25克，水發木耳25克，細豆瓣10克，糖10克，醋10克，醬油2克，味精1克，料酒2克，色拉油50克，薑末5克，蒜末10 克，葱花20克，水豆粉適量，高湯25克。

炒鍋置旺火上，放入色拉油，燒至三成熟，倒入肉片炒散，放入細豆瓣炒出色和香味，逐一將薑末、蒜末、葱花、冬筍片、木耳放入同炒，烹入味汁炒散，亮油時放入蝦片翻炒，起鍋裝盤即成。