比目魚冷凍時間一年會不會壞

不會壞。但營養物質達不到了，不建議食用。

海魚通常冷凍4個月以後就不建議再吃，但由於海魚種類較多，具體冷凍保存時間需以包裝説明為準。由於海魚長時間存放可能會導致魚肉裏面的營養物質受到破壞，導致營養損失而達不到補充相應營養的作用，並且由於長時間的冷凍可導致其肉質的口感有所改變，錯過最佳食用期。

比目魚冷凍時間一年會壞

比目魚只有一條背鰭，從頭部幾乎延伸到尾鰭。 比目魚是名貴的海產，漁業上又把它叫做牙鮃。牙鮃的身體一般長25釐米到50釐米，大的牙鮃有70釐米。牙鮃會根據季節的更替，做短距離的集羣洄游。在我國沿海，牙鮃有廣泛的分佈。

比目魚的選購 比目魚的身體表面有極細密的鱗片。比目魚只有一條背鰭，從頭部幾乎延伸到尾鰭。 比目魚的存儲 可以在清理乾淨的比目魚身上抹一些鹽和料酒，然後再放入冰箱，冷藏可保存1-2天，冷凍則可保存3個月左右。 比目魚的食用方法 鰈魚肉質細嫩，肉多刺少，適於蒸食。

可加工成條、塊、丁、片等，可採用爆、炒、炸、熘等方法加工成菜，此外，烹調時不宜加入過多食用油。也可製成鹽幹品，肝可制魚肝油。