鳳尾葱的切法

1、圓片狀：將葱洗淨，把葱橫切成一個個小原片，適合炒家常各種菜用。

2、細條狀：把葱縱切幾刀，然後橫切成幾釐米長的段。適合炒絲狀菜。

3、葱段：直接把大葱切成段。適合燉類的菜。

4、斜切：把葱斜刀切成段。適合燉或者炒乾煸類的菜。

5、葱花末：把葱縱切幾刀後，橫切成細末。適合烙餅用。

6、掰開或者從中間折一下然後把葱繫上。適合燉菜。