殺菌的方法不一樣。
光波殺菌是燈管通電發光產生輻射熱,使在爐腔內的餐具表面達到一定的温度,從而殺死在其表面的細菌病毒
微波消毒是微波使細菌病毒本身所帶的水分子發生震動,摩擦產生熱量,温度升高後使細菌病毒死亡。
1、微波是對食物中的水進行穿透式加熱,熱量比較均勻而光波則是從外到裏“烤熟”食物。光波功能反而更容易把食物烤焦,造成營養流失。
2、光波消毒不適合於不耐高温餐具,另在餐具照射不到的面温度低,熱均勻性差,殺菌效果差。微波無法穿透金屬,所以微波消毒不適合於金屬餐具的消毒。