不多。
生魚是一種營養全面、肉味鮮美的魚類，含有豐富的蛋白質、氨基酸，受到眾多消費者的青睞，而且魚刺較少，只有主骨和主骨連在一起的刺，食用方便，因此比較適合老人和小孩食用。
生魚是肉食性的魚類，生性兇猛，食量較大。捕食對象一般隨魚體的大小而異。子稚幼魚主要攝食輪蟲、撓足類、枝角類及搖蚊幼蟲等幼魚主要攝食水生昆蟲的幼蟲、小魚小蝦等成魚則以各種小型魚類和蝦類為捕食對象。捕食的魚類在不同水域有很大的差別，但通常多為該水域的優勢種羣
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