高青提中含有非常高的糖分,但大多數是果糖,與蔗糖相比,果糖轉化為脂肪的速度很慢,可以有足夠的時間慢慢代謝掉,提子含糖量一般可達到20%-30%,相對於其他水果而言含糖量較高,如柚子與梨的含糖量均在12%左右。青提含豐富的維生素C、維生素E,青提是營養價值很高的果品,特別是含糖量很高。