放在陰涼乾燥通風的角落裏能長時間不壞。
南瓜由於果實比較堅實，所以儲存的時間很長。放在陰涼乾燥通風的角落裏，可以保存2個月左右。一定要注意的是，存放的時候，要將南瓜的瓜柄朝上放如果瓜柄朝下的話，南瓜會腐爛得很快哦！當然，如果是切開的南瓜，則最好用保鮮膜封好切口放入冰箱冷藏，並在1-2天內儘快食用完為宜。
保存方法：
1、要把南瓜保存起來的方法就是買南瓜時不要買太熟的.最好要生一點.而且不要有碰撞到的 . 也不要有傷口.買回來要放在陰涼的地方.這樣可以夏天可以放2個多月.冬天可以放3-4個月，如果做了雕刻品大約可以放3-4個月. 所以在過去蔬菜緊缺的冬天，人們習慣把南瓜作為重要的維生素來源儲藏起來。2、南瓜切開後再保存，容易從心部變質，所以最好用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天。
1、抹鹽法：湯匙把南瓜的籽和內膜取出，擦乾表面的水分，再在切口上抹上一層鹽，可以令南瓜在室温下保存1個星期左右。
2、保鮮紙保存法：把南瓜中心掏空，抹乾水分後用保鮮紙包裹，放入冰箱的蔬菜水果格，可以存放大約5至6天。
3、冷藏保存法：把南瓜洗淨，抹乾水分，切成需要的形狀，放入密實袋，放入冰箱冷凍可保存一個月左右。
保存切開的南瓜
1、準備一些保鮮膜、食鹽。用勺子把南瓜瓤挖掉，這個部分容易長芽發、發黴，保存之前一定要去除，才能保存更長的時間。
2、只需要把南瓜瓤挖掉就行了，千萬別用水把南瓜洗一洗。沾了水的南瓜很容易滋生細菌，沒幾天就要爛掉了。表面髒一點也沒關係，至少不會壞掉。
3、在南瓜的切口上，均勻地撒上一些食鹽，食鹽具有殺菌、消毒的作用，可以防止切口處滋生細菌，這樣南瓜就不會壞掉了。
4、撒好鹽後用保鮮膜把南瓜包起來，儘量多包一點，就可以避免和空氣接觸，保存更長的時間。
5、把處理好的南瓜放進冰箱裏冷藏保存即可，放半個月都不會壞的，還非常新鮮。
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