八角幾月可以留種子

在果實完全成熟時可留種子。

八角（學名：Illicium verum Hook. f.），是八角科、八角屬的一種植物。

喬木，樹冠塔形，橢圓形或圓錐形樹皮深灰色枝密集。葉不整齊互生，倒卵狀橢圓形，倒披針形或橢圓形正糙果3-5月開花，9-10月果熟，春糙果8-10月開花，翌年3-4月果熟花粉紅至深紅色，單生葉腋或近頂生果梗長20-56毫米，聚合果飽滿平直，蓇葖多為8，呈八角形。

八角果為著名的調味香料，也供藥用。果皮、種子、葉都含芳香油，是製造化粧品、甜香酒、啤酒和食品工業的重要原料。