陽澄湖大閘蟹怎麼個吃法

首先的是蒸蟹，這種做法是最簡單，也是更好的吃法，首先的就是在選擇大閘蟹的時候，要有很強的活力，而且有健全的肢體，同時有較大的個頭，這個過程中洗乾淨大閘蟹。

然後是把它的身體部分的夾子以及它的所有的腿都綁住，形成一團團的樣子，將它放入鍋子之中蒸，下面鋪放一層水，或者也可以將它放置在水中進行蒸煮，到熟了為止。

在將陽澄湖大閘蟹下鍋的過程中，能夠放入這樣的一些物質，那就是黃酒類的物品，食鹽類的物品，除了這些之外，紫蘇也可以放進去，同時記得放一點食鹽，這樣一起煮，就能夠煮熟，這樣將其中的寒性去除，或者是將這些腥味給去除。

在吃它的時候，還可以放置醬汁，或者説將黃酒放進去，這樣就能夠改善陽澄湖大閘蟹的味道，不過在蒸大閘蟹的過程中，有這些事情是需要注意的，主要的是不要以為水開之後就能夠吃，要想它更加美味，還需要蒸煮二十分鐘左右的時間。