㼼酒是什麼酒

㼼酒，即㼼湖之酒，以其釀酒之水取自㼼縣（衡陽在西漢至東晉時期稱縣）湘江東岸耒水西岸的㼼湖而得名。在北魏時就成為宮廷的貢酒，而且還被歷代帝王祭祀祖先作為最佳的祭酒。

中國古代十大貢酒之一，也是中國歷史上最早的名酒，已有千年的歷史。《後漢書》有記：“㼼湖週迴三裏，取湖水為酒，酒極甘美”。