海底撈綠色脆脆的菜叫什麼

貢菜

火鍋的綠色長條很脆的蔬菜是貢菜，我每次吃火鍋就很喜歡吃貢菜，不能煮太久，最多燙一分鐘，這樣吃起來才是脆脆的，放在清湯和紅湯裏的口味都不一樣，建議大家試一下，非常美味。

火鍋裏面脆脆的菜叫做貢菜，貢菜是火鍋中很常見的菜品之一，為一種純天然的綠色高檔脱水蔬菜，栽培歷史長達2200多年，清朝時期為進貢給皇宮的菜餚，所以稱為“貢菜”