山羊角怎麼處理最好

羊角怎麼弄下具體可以結合實際情況來選擇。如果是在不傷害羊的情況下，可以選擇用鋸條，對羊角進行鋸斷，這樣需要將羊固定好，所費時間也比較長。如果宰殺後的羊頭，可以用斧子將羊角砍下來，這樣就是比較着急的一種臨時辦法。還可以對宰殺後的羊頭，進行燉煮，這樣煮熟後的羊角就可以直接掰下來了。

我們如果想要對羊角進行防腐處理的話，就需要先準備適量的濃度為百分之二的氫氧化鈉水，然後將羊角放入這個氫氧化鈉水中熬煮兩小時左右。

接着把羊角里面的骨質結構拔出來，再用洗滌劑將羊角上骨與角之間的肉質清理乾淨，最後把它放入濃度為百分之十的過氧化氫中泡兩個小時再風乾即可。

第一步、挑選要用羊頭做出好吃的菜，首先要學會挑選羊頭。最好選用選用2至3齡，也稱“四六口”的內蒙古產的山羊頭。這種羊頭肉嫩而不羶，能切出又薄又大的肉片。

第二步：去毛用火將羊頭上的毛燒淨，放入清水盆刮淨，取出。

如果你買到的羊頭是去皮的，這一步可以省略。

第三步：浸泡把羊頭放在冷水中浸泡2小時。如果是帶皮的羊頭，其間要用板刷反覆刷洗頭皮，刷得越白越好，但不要將皮刷破。

第四步：刷洗取出泡好的羊頭，割開口角皮。再把羊嘴掰開，用小毛刷探進口內刷洗口腔，並在水內來回移動着刷洗，將口、鼻、耳內的髒物刷出，然後換新水再洗2次。

最後，瀝淨水，用刀從頭皮正中至鼻骨劃一長口，以便於煮熟後拆骨。