刺梨乾上白色的東西是發黴了嗎

是發黴了，大多是白色的黴菌。

新鮮的刺梨放在冰箱裏可保存1～2月，糖漬可以放更久，半年到一年都不會壞，這也是刺梨最好的吃法和保存方法。

製作糖漬刺梨，先去掉外面的刺，將其洗淨晾乾，放入玻璃容器或瓷罐內壓緊，均勻的撒上白糖，放在陰涼的地方，剛開始會有白色的泡泡，那是白糖發酵引起的，不會影響刺梨的營養和口感。

是的 。因為刺梨乾是曬乾的，如果有白色物質那應該是發黴壞了，切記不能食用。

刺梨乾，刺梨鮮果曬乾而成，屬薔薇科野生植物，是雲貴高原及攀西高原特有的野生資源。刺梨為薔薇科植物繅絲花的果實，又名茨梨、木梨子，是滋補健身的營養珍果，而且藥用價值高。