其實像蜂蜜這樣的,雖然不需要特別的保存,但是也不要放在陽光下面曬,需要放在陰涼乾燥的地方,這樣才能讓蜂蜜保存得更好,而且更有助於防止蜂蜜營養流失,對蜂蜜的各個方面都有很大的提升和幫助。蜂蜜保存宜放在低温避光處。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體,能與金屬起化學反應,在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後,會發生化學反應。
因此,應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
蜂蜜不可以放到太陽下曬 。
1、蜂蜜的水分少不適宜曬,成熟的蜂蜜含水量低於20% 。
2、蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖,屬於糖的過飽和溶液 。蜂蜜是糖的過飽和溶液,低温時會產生結晶 ,生成結晶的是葡萄糖,不產生結晶的部分主要是果糖 。
3、蜂蜜的保存方法是常年避光保存 。