有的水果為什麼要放鹽下去洗

1、最先用食鹽水能夠殺菌消毒，把新鮮水果放進到食鹽水中侵泡一段時間再拿出來清理得話，能夠具有除菌的實際效果，由於新鮮水果的表層會存有一些的病菌，假如我們單純性的用冷水清洗，是洗不乾淨的。

2、用食鹽水清洗新鮮水果也可以確保新鮮水果的新鮮水平，新鮮水果那樣也不易腐爛了。

3、用食鹽水清理新鮮水果還可以抑止一些新鮮水果的魅力，尤其是有一些新鮮水果表層上帶刺或是是毛，用食鹽水清理了以後，這種毛或是是次會被食鹽水變軟，那樣我們吃到口中馬上會降低新鮮水果毛我們口腔的刺激性。

4、用食鹽水侵泡新鮮水果還可以將一些有小蟲子的新鮮水果中的小蟲子給侵泡出去，尤其是烏梅乾那樣的新鮮水果，裏邊可能會帶有小蟲子，大夥兒用鹽小水泡一泡，馬上會見到水的表層漂上去一些蟲子，那樣就做到了清理新鮮水果的實際效果。

鹽水確實有部分消毒的功效，但用鹽水泡水果最主要的還是因為鹽水裏的物質能最好地分解殘留在水果表面的殺蟲劑或保鮮劑等物質.所以，用鹽水泡泡水果再吃是比較放心些的.比如説：菠蘿用鹽水來浸泡一下就好。需要用鹽水浸泡的水果：先將少量的鹽放進清水裏溶解後放入洗乾淨的水果浸泡幾分鐘就可以了。一般帶皮的水果需要用鹽水來浸泡，這樣會更乾淨。很多人吃水果喜歡削皮，這種方法其實是不對的，很多水果90%以上的維生素、礦物質等營養都是集中在水果皮上，削掉果皮吃到人們肚子裏的更多的是澱粉和糖分。

表皮破損的水果，細菌污染率較高，常易導致腸道傳染病的發生，用鹽水浸泡後，記得將破損處挖掉。