潮汕地區生醃是最為出名的!比如生醃螃蟹(膏蟹)、生醃蝦、生醃皮皮蝦、生醃生蠔等等。吃起來都是別有一番風味~
汕頭一年四季,菜市場、夜粥店都會有做生醃。但是唯有夏天,三五好友,生醃配上啤酒。才是夏天該有的味道。潮汕生醃就是這樣的啦!哈哈