旱藕的學名

旱藕，又名芭蕉芋，學名食用美人蕉，是一種粗生、無病蟲害的澱粉作物，其塊莖富含支鏈澱粉。

其為美人蕉科的植物。多年生草本植物，高達3米。具塊狀根莖。莖紫色，直立，粗壯。葉互生葉柄短葉鞘邊緣紫色葉片長圓形，長表面綠色，邊緣或背面紫色有羽狀的平行脈，中脈明顯。總狀花序疏散，單一或分叉花單生或2朵簇生，小苞片卵形，淡紫色蒴果成3瓣開裂，瘤狀。花期9-10月。