東西南北中能吃嗎

不能吃。

“東、西、南、北、中”與“發”、“白”一道被稱為麻將中的字牌，字牌可以碰、可以槓，但就是不能吃。字牌在麻將中的作用主要是與麻將的番數有關，比如，在浙江不少地區，“中”、“發”、“白”都可以加一番，麻將座位字牌可以加一番，比如座“西”位的如果碰“西”或槓“西”，可以加一番，而如果正好輪到是“西”圈，則可以加兩番。