一般來説5分鐘就可以了。平時煮湯,薄的,如平菇,放下去,水再開了,3-5分鐘就可以了。厚的,如香菇,放下去,水再開了,8-10分鐘足夠。倒是杆子比較難嚼,我一般都把杆子切成小段。
如果是香菇燉排骨,就整個的香菇和排骨一起下鍋,排骨熟了,香菇自然熟了。
1、蘑菇是很容易煮熟的,正常情況最多煮5分鐘左右就能熟,剛好煮熟的蘑菇口感軟而帶着韌勁,而且不會有生味
2、如果是香菇或是杏鮑菇這類的菌菇,那烹煮的時間就相應要久一點。在烹飪菌菇類的食材時儘量不要焯水,因為焯水會讓菌菇的營養流失,還會影響其口感,可以説焯水對菌菇類的食材沒有任何好處。