春季。
用牡丹花蕊茶0.5-1克,開水直接沖泡飲用。衝好的茶,宜熱飲。熱飲時花的香味濃郁,聞之沁人心脾。三遍後,連花蕊一起吃掉。
可以用瓷器、陶器,也可以用玻璃的茶具。用玻璃的茶具來沖泡牡丹花蕊茶,看着花蕊在杯子裏慢慢開放,顏色由透明變成金黃。