客家艾粄的寓意

客家艾

清明節制作清明粄，是流傳於客家地區上千年的習俗，而製作艾粄是清明粄中的首選，艾葉汁有消食健胃、散寒除濕、消腫散結的功效，因此客家人有“清明前後吃艾粄，一年四季不生病”的説法客家地區流傳着一句民俗：“清明前後吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄，又叫清明粄，散發着濃濃艾葉香，具有祛濕、暖胃等功效，是當地的特色小吃，幾乎家家户户都會做，也是客家獨特的清明文化。