最佳温度20℃-40℃
1、濕鹼面可以放冰箱儲存,但時間不宜過長。幹鹼面最好在乾燥的環境中儲存,不宜放冰箱,放冰箱反而容易結塊。
2、鹼面,又叫蘇打、純鹼,即食用鹼,英文名dietary alkali,主要成分是碳酸鈉,化學式Na₂CO₃。可以用於蒸饅頭,做麪條。