海底撈的海鮮汁怎麼調

原料：上等生抽500克 ，味精150克， 沙糖75克， 香菜100克 ，鯪魚骨（煎）1000克， 清水1000克 ，雞精20克， 美極醬油100克 ，老抽50克， 薑片100克， 芝麻油75克 ，魚露100克 ，蠔油100克， 雞汁150克 ，胡椒粉20克 。

製作：炒鍋上火，下香油爆香葱段，薑片加煎鯪魚骨同炒，下清水及其他調味料，熬2小時。