蒸箱烤箱高度不一致

烤箱和蒸箱是兩種功能不一樣的產品，當然高度不一致。

以下對二款廚電做些對比，希望看完之後，能夠顧根據自己的需求來選擇適合的廚電。

烤箱和蒸箱的區別

工作原理不同：

【烤箱】：烤，顧名思義利用熱管加熱到設定温度後對實物進行持續加熱。電烤箱的加熱管幾乎都是暴露式的設計，它主要是利用加熱管的熱輻射來對食物進行加熱，這是一種較為傳統的加熱方式，通過爐內的高温，熱量由食物的外部向內部傳遞，主要通過熱能來給食物加熱。

【蒸箱】：蒸，顧名思義就是利用蒸汽加熱的。電蒸爐腔內底部設有加熱盤，右側設置水箱。電蒸爐工作時，將水箱中的水導入加熱盤處，此時，已經被加熱到高温的發熱盤遇水，瞬時產生大量高温蒸汽，對食物進行烹調。待腔內的水蒸汽含量、蒸汽温度已經達到預定高度（示不同食物、不同分量智能感應），發熱盤上的傳感器工作，切斷注水，並保持特定温度和密度的水蒸汽一段時間，對食物進行烹調。