10斤米可以做多少碗酒釀

做米酒道常是用糯米去做。製作方法：糯米十斤，安琪米酒麴30g，涼開水4000g

1、糯米提前一天洗淨用清水泡上，水要保證米泡漲後依然是高過米的水平線。2.蒸鍋鋪上屜布，放米中火蒸一小時。3.蒸好的米放涼至温度在30--40度，放入乾淨無油的盆裏加一點點涼開水把結團的米弄散，加入酒麴充分攪拌均勻蓋緊，發酵24小時。十斤米約可以出10---20斤甜酒。