可以
把魚洗淨後,放切好的姜和料酒醃製
步驟 2
開中火,放油(可多放)放魚慢慢煎,兩面煎好之後放入煲湯的鍋內,開大火
步驟 3
倒入燒開的熱水,放豬血、香菇,薑片,待湯再次燒開一會,蓋上蓋子,把火調到最小
步驟 4
等豬血燉一會兒,放鹽、枸杞、紫蘇、姜,蓋上蓋子,過一會再關火
豬血可以和魚一起煮
用料
調味料 10克,料酒 10毫升,美美椒調味料 3克,昂刺魚 400克,豬血100克,香葱 2根,生薑 10克,香菜 2根,鹽 5克
1、你需要準備這些:昂刺魚400克,豬血100克,香葱2根,生薑10克,“太太樂”鮮雞汁調味料10克,“太太樂”美美椒調味料3克,鹽5克,“太太樂原味鮮”料酒10毫升,香菜2根。
2、葱切段,香菜切末,薑切片昂刺魚殺好洗淨,大點的魚可以切段,豬血切小塊,用涼水浸泡一會,撈出備用。
3、鍋中倒入適量油燒熱後先下姜放入魚煎制2-3分鐘(中間需要晃動一下魚,防止粘底,翻一次身),昂刺魚肉嫩,不宜時間太久。
4、倒入適量“太太樂原味鮮”料酒、葱段和準備好的開水(水要稍微多一些,後面會蒸發掉的),蓋上鍋蓋大火煮10分鐘左右。
5、見湯變白後倒入準備好的豬血,調中火再煮5分鐘。
6、加入“太太樂”鮮雞汁調味料,鹽。
7、再加入“太太樂”美美椒調味料。
8、最後撒上香菜出鍋。