1、基質：種植蘑菇使用白糖、鋸末、豆餅等物質配製基質，接種菌絲之前，需將基質高温消毒。
2、菌絲：選擇健康、潔白的菌絲，在無菌的環境中，將菌絲接種到基質中。
3、養護：將接種了培養料放在温暖的菇房中，培養料的濕度應控制在55%~60%，有利於蘑菇的發芽。
蘑菇的養護
蘑菇是一種室內種植的食用菌，不能直接在光照下進行光合作用，主要是將培養料中的各類營養物質作為營養來源，養殖蘑菇的時候需在遮光的環境中。
蘑菇子實體的含水量極高，若是環境過幹，蘑菇的生長就會受到嚴重影響，若過濕，則會影響到空氣的流通。
蘑菇本身具備一定的好氣性，在生長中需要有足夠氧氣來維持，蘑菇在生長過程中會不斷吸收培養料中的氧氣，在蘑菇的實際栽培種，要注意定期地通風換氣。
菇房一般會選在地勢較高的地方，但總體要比較平坦，周圍比較空闊，通透性好。大棚要選用散射光材質的，地面需要用水泥修葺，這樣方便沖洗。
接種之後需要保持養料的濕度，並且要增加菇房的通透性。最後將細肥土均勻的覆蓋在養料上面，即可等待發菌。
第一種方法，用稻草可以做，把稻草用刀切成一小節後，用石灰水消毒，泡幾天後，撈起，瀝乾水，種上菌種，發酵幾天後，就慢慢的開始生長蘑菇了。
第二種方法首先要有温棚，應為蘑菇生長環境一般要在適宜的温度和濕度下載培。在北方寒冷的季節，還要升火加温，還要根據品種不同，製作不同的營養生長袋。
然後用鋸沫和棉子殼，按一定比例加濕拌均，進行裝袋。營養袋裝好後，還要接種菌種。菌種還要進行高温滅毒，消除雜菌。
接着菌種後，把營養袋整齊放上架，每天按要求保持好温棚的濕度等。
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