剛從樹上摘下來的金花茶葉子,需要先在太陽底下曬乾,等曬乾後密封保存在乾燥處,用保鮮膜裝好,然後放進空的茶葉罐裏保存,這樣就不會變質變色色了。新的的金花茶葉子泡水的話口感非常苦澀,曬乾後的泡茶喝,沒有苦澀,口感清新入口綿延。