包粽子的葦葉在水燒開之後,煮五分鐘左右的時間就可以。煮好了之後不用着急拿出來,而是再放在鍋裏面浸泡上幾分鐘,這樣可以讓它徹底的變軟。
粽子葉子採摘下來不是那麼的乾淨,煮一下能夠殺菌又能夠很好的清潔,而且口感會更有韌性,不容易斷裂。
蘆葦葉可以包粽子,不過在用之前要將蘆葦葉用開水煮半小時左右,保證蘆葦葉乾淨,而且會讓其變軟,更容易包上。
蘆葦葉就是蘆葦的葉子。蘆葦是多年水生或濕生的高大禾草,生長在灌溉溝渠旁、河堤沼澤地等,世界各地均有生長,蘆葉、蘆花、蘆莖、蘆根、蘆筍均可入藥。我國民俗有在端午節用蘆葦葉包粽子的習俗。