馬荀菜是酸性還是鹼性

酸性

馬荀莧是酸性食物。馬荀莧中含有的各種酸性物質，如蘋果酸、檸檬酸等。馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。

馬荀莧廣佈全世界温帶和熱帶地區。

馬荀莧性喜肥沃土壤，耐旱耐澇，生命力強，生於菜園、農田、路旁，為田間常見雜草

馬齒莧味道這麼酸，很多人認為馬齒莧是酸性的。其實食物的酸性和鹼性是根據食物代謝之後的酸鹼性來確定的，雖然馬齒莧味道酸，但是馬齒莧中含有豐富的礦物質，經過代謝後，會生成弱鹼根離子，因此馬齒莧是鹼性的食物。