一般60周齡時產蛋248枚,74周齡時產蛋320枚,到80周齡時產蛋347枚,80周齡後產蛋量下降。海蘭褐殼蛋雞雞蛋的顏色是標準的褐色,開產前期,雞蛋個頭稍為小一些,到32周齡的時候,雞蛋平均重量是62.3克,開產的後期雞蛋的個頭越來越大,70周齡時,平均收重量是66.9克。