海蔘蒸蛋海蔘為什麼後放

因為如果海蔘先放的話，再蒸蛋的過程中，海蔘就化掉了。海蔘蒸蛋的做法一般都是按照傳統的蒸蛋方法，先把蛋蒸熟，之後再在上面撒上海蔘丁，在鍋裏稍熱一下就做好了。海蔘的營養物質豐富，但是海蔘不能在鍋裏蒸，煮間過長，時間過長，海蔘就化掉了，有些營養也失去了。