海蔘泡發後是蒸還是水煮

幹海蔘需要先泡發，再燉煮，再泡發。即食海蔘不需要。新鮮海蔘撈上後，去除內臟，用熱水一焯，再冷凍後保存。下次直接拿岀來吃。幹海蔘是經過加工，晾曬後形成的。幹海蔘在泡發過程中肯定會有營養價值流失，但主要是便於保存，三年左右沒問題。營養價值只是相對來説的，老宗祖留下的，肯定是好處大於壞處的。