山藥蒸還是煮

山藥蒸着吃，煮着吃，其營養價值都差不多。一般而言，山藥蒸15分鐘左右就能熟，但是具體情況還是要看山藥的大小和狀況。

蒸山藥的話，片山藥比較容易成熟，大概8分鐘左右就可以了，厚塊山藥可以多蒸一會兒，大概15分鐘左右，而山藥段的話，最好蒸20分鐘左右。用高壓鍋的話，速度會更塊。片狀5分鐘，厚塊10分鐘左右，而山藥段也只要15分鐘左右。煮山藥的話會有一部分營養流失在湯裏，所以煮山藥的湯最好也要食用哦！