燒紅燒肉是煮好還是蒸好

大家好，紅燒肉是家家户户都經常吃的一道美食，煮着吃，蒸着吃都是可以的，如果是吃小塊的紅燒肉就煮着吃方便些，如果是西北地方吃大片的就蒸着吃，又好看又好吃，吃的時候蘸點醋更好吃，南方人吃紅燒肉喜歡切成方塊，煮着吃也是非常好吃的。

燒紅燒肉是煮好還是蒸好

燒紅燒肉還是煮比較好，因為做紅燒肉會加很多調料，加水煮的話，待水煮幹，調料的味全部都會燜煮到紅燒肉裏面，這樣做的紅燒肉入味，口感細膩，也不會油膩，非常好吃。

想法如果蒸的話，調味料會隨着蒸汽都蒸發出去，這樣做出來的紅燒肉沒有顏色，口感也會差很多，所以紅燒肉還是煮好。

燒紅燒肉是煮好還是蒸好

燒紅燒肉製作過程是煮才好。

擴展知識：

紅燒肉要選肥瘦相間的五花肉，才能肥而不膩，全程不要加老抽，用糖色上色才能紅而不黑，晶瑩剔透，可以加啤酒，並且要用小火燉才能酥而不柴，入口即化，這樣做出來的五花肉老少皆宜。

以上是我對這道問題的答覆٩(๑^o^๑)۶