喜歡味道濃的就紅燒
喜歡清淡的就清蒸
1、紅燒兔肉
兔腿剁成塊加水,所有香料的一半燒開焯水。油加熱煸香剩下的香料。焯好的肉洗淨血沫。加到鍋裏面一起煸炒。表面發乾的時候加入料酒,醬油,老抽炒勻。加點水,雞精,冰糖燒開改小火燉。肉質酥爛加點鹽大火收汁就可以。五香豆兔腿就做好了。