自制蛋糕 低筋麪粉 80g 泡打粉 5g ，雞蛋 4只 牛奶 60ml ，白糖 80g 油 少許 首先，蛋黃和蛋白分開。麪粉和泡打粉混合好。 注意，做蛋糕一定要用低筋麪粉！！
高筋麪粉不適合做蛋糕！！
將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麪粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麪粉的顆粒。 然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接着開始打蛋白了。先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… 我打我打我打打打~~~~~~ 手有點酸耶~為了革命！還是要堅持 一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
然後就可以進微波爐了！ 想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。 微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。 5分鐘後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！ 想要做什麼造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃。
另外做的時候還可以在裏面加一些葡萄乾~~
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