是佛手瓜。
龍鬚菜是紅藻門江蘺科江蘺屬植物,是一種野生名菜,屬多年生藤狀攀援植物,其天然野生藤莖可長達30~50米,屬無性繁殖。
它是直立草本,高可達1米。根細長,粗約2-3毫米。莖上部和分枝具縱稜,分枝有時有極狹的翅。葉狀枝通常每3-4枚成簇,窄條形,鐮刀狀,基部近鋭三稜形,上部扁平,長1-4釐米,寬0.7-1毫米鱗片狀葉近披針形,基部無刺。