東北撈飯是美食,也是嚴酷環境中的生存智慧。在東北部分地區,撈飯是非常常見的一種做飯方式,做出來的米飯軟嫩彈牙,並且飯粒不會互相粘連。不僅口感好,而且易於消化,再配上一碗米湯,是勞作後的農民最好的美食。能夠快速補充體力。且保證充足的營養。