一、食品配送概述
1、食品配送的概念配送是指在經濟合理區域範圍內,根據客户要求,對物品進行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業,並按時送達指定地點的物流活動。配送概念的內涵包括:(1)配送提供的是物流服務,因此滿足顧客對物流服務的需求.
餐飲配送是指在經濟合理區域範圍內,根據客户要求,向消費者專門提供各種酒水、食品,而不需要客户提供設施及場地的食品配送行為。