銀耳和金銀耳有什麼區別

1、金耳和銀耳從本質上就不同，顏色、形狀都有差異，而作用與功效，金耳和銀耳有相似之處，亦有不同之處，雖然都是保健佳品，但是金耳的滋補營養價值優於銀耳，藥用價值亦不相同。

2、另外，由於金耳野生產量不大，而人工栽培難度較高，所以市場上就物以稀為貴，且野生的金耳營養價值要高於已經人工化栽培的銀耳，所以金耳也顯得金貴一些。