蔬菜抽真空可以保存多長時間

4個月左右

一般蔬菜真空包裝保鮮4個月左右。 真空包裝材料和技術，基本都是針對經過高温殺菌的食品。不知道您問的是新鮮蔬菜還是高温加工蔬菜，新鮮蔬菜不宜採用真空技術，因為新鮮蔬菜還是有生命的，還會進行生理活動和交換

蔬菜真空包裝機包完後，在常温下保存最多一週，一般是3~7天。時還不如沒有真空包裝採用噴水保鮮時間長。

如果蔬菜抄在真空包裝前進知行過一次滅菌（高温滅菌，滅菌劑滅菌等方法），那麼可以保存1~3個月不等，這要根據不同的蔬菜來確定

5天。用真空包裝儲存蔬菜最長能夠保存五天。之後就不新鮮了。

放在冷藏裏面可以存儲10天左右都是可以的。温度越低越不容易壞的。

真空環境下，包裝袋中的氧分壓低。在缺氧環境下，好氧微生物的生長繁殖就會得到抑制。一般情況下，諸如黴菌在含氧量低於0.5%～1.0%的環境下就會停止繁殖。因此真空包裝可以防止微生物引起食物腐敗，實現真空保鮮。另外氧分壓低可以保護食品中的色素不受氧化，保持原色。