不可以。
植物嫁接成活與否的關鍵在於砧木與接穗親和力,而親和力由強至弱排序依次為:兩者同種>同屬不同種>同科不同屬,而如果兩者連科都不同的話,則親和力為零,無法嫁接成活。在植物學分類上,桂花樹屬於被子植物門、雙子葉植物綱、捩花目、木犀科,而松樹屬於裸子植物門、鬆杉綱、鬆杉目、松科。可見兩者非但不同科,甚至在門這一級別上就已“分道揚鑣”,因此無法嫁接成活。