梭子蟹一般在秋季8-11月之間上市，挑選梭子蟹時，以個頭較大、活力十足、蟹殼顏色為青色的梭子蟹為宜，梭子蟹的交配季節從4-5月一直到初冬時節，適宜的生活水温為15-25攝氏度之間，而且梭子蟹具有攝食量大，生長速度快的特點。
梭子蟹的交配季節從4-5月一直到初冬時節，繁殖期間雌蟹洄游，聚集於近岸淺海港灣或河口附近，然後把產出的受精卵抱在腹部的腹肢上，並進行孵化
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