在北京吃烤鴨一般是按套上,一套烤鴨裏有大葱絲,黃瓜條,胡蘿蔔條還有薄餅,有白砂糖,還有烤鴨醬,在吃烤鴨時,用薄餅夾上大葱絲,黃瓜條,在沾上烤鴨醬捲起來就可以吃了,如果有願意吃甜的,就可以用烤鴨沾上白砂糖卷在薄餅裏享用,一般人都是用北京的烤鴨醬來和配菜卷在薄餅裏享用!