菜籽油更好,在成品菜中的味道,雖然聞着不是很香,但是吃起來卻很香,但是有些菜籽油中會含有一些芥酸,所以需要高温熟化處理掉菜籽油中的異味,才可以使用。
而玉簡單一點來説,還是根據自身的需求來選擇性購買,想降低膽固醇可以買葵花籽油,想調節神經,延緩衰老就選擇菜籽油。