菜籽油和食用油哪個好

之前人們做飯都喜歡用菜籽油，但是菜籽油的顏色，看起來並沒有那麼好。菜籽油的營養價值和橄欖油差不多，油酸含量比較高，裏面還有比較多的維生素，適量吃對身體有益。

油酸對人體有好處，不過我們吃的食用油裏面，油酸比較少。

花生油是人們比較常用的一種食用油，裏面含有亞油酸，正好符合人體所需物質，而且也比較容易消化，營養價值高，很適合高温炒菜，許多飯店餐館都會用這種油，炒出來的菜比較香。我認為炒菜的時候應該用花生油，因為花生油含有多種脂肪酸的甘油酯，用來炒菜可以增加食物的香氣，而菜籽油中含有一定的介酸，會發出刺激性的味道，影響菜品的味道以及質量，還會大大的降低人們食慾，因此炒菜過程中選用花生油是最好的。

菜籽油和食用油哪個好

菜籽油好，因為食用油是菜籽油提煉，不論炒菜還是用在什麼地方都是好樣的，你們看看正宗菜籽油價格又貴，又好吃，又香，油炸黃金色美味佳餚