亞麻籽油炒菜好還是調涼菜好

亞麻籽油調涼菜好

亞麻籽油的正確吃法為凉拌、調味、直接或混合食用，也可用於烘焙糕點禁忌包括避免加熱或高温、避免煎炸等，注意避光低温密閉保存。

亞麻籽油，又稱胡麻油、月子油，其中冷榨亞麻籽油是補充亞麻酸的最有效方法。日常生活中正確的使用方法為調涼菜、拌沙拉等凉食在煮熟的湯粥、菜品中加入，可增色調鮮

適量加入酸奶、麥片中混合食用或直接食用也可代替奶油用於烘焙糕點也可與其他食用油調和用於烹飪，應注意熱鍋冷油法烹飪。

亞麻籽油因具有煙點較低易冒煙，營養成分受熱易分解等特點，使用時應注意不可直接單獨加熱如用於炒菜時應注意油温不可過高亞麻籽油更加不可用於煎炸使用。另外家庭保存時需注意低温環境、密閉開口、避免陽光直射等。

亞麻籽油適合於各年齡段人羣，但攝入劑量略有不同，應注意合理適量攝入。