三花淡奶它是將牛奶蒸餾過去除一些水分後的結果。沒有煉乳濃稠,但比牛奶稍濃。它的乳糖含量較一般牛奶高,奶香味也較濃,可以給予西點特殊的風味。同時淡奶也是做奶茶的最好選擇。
熊貓煉乳是牛奶中加入40%至45%的糖含量,再經加熱蒸發掉約60%的水含量後,即為煉乳。