一頭豬以400斤計算可以出280斤豬肉。
深度分析：一頭豬的身體內骨頭與肉的比例大約為3比7，即一頭生豬能夠殺出七成豬肉。例如，把一頭毛重400斤的生豬殺死後，去掉骨頭，豬毛等不能食用的部分，大約能出淨肉280斤。因此，賣肉的匠人用這個比例計算去進購生豬。
一頭豬出多少斤肉主要跟品種有關。以三元豬為例，一頭三元豬的標準出欄體重在220-240斤，出肉量一般為160-180斤。行情對出欄體重影響很大，如果豬價比較好，出欄體重可到300-400斤，出肉量會大幅增加。
一頭豬一般是200斤左右，現在養殖場的飼料豬，只要長到180-200斤左右就可以上市售賣。豬越大吃的飼料就會越多，但是長的斤量會比較少，繼續飼養成本會更高，因此一頭豬重量在150-200斤左右就可出欄。
目前市場售價豬肉是13元/斤左右，如果一頭豬重約200斤左右
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